ひみつ基地。の最新料理フェス企画!! 一から作った窯で焼き上げる「ピザフェス」がアツい!!

ひみつ基地。の最新企画「ピザフェス」が満を持して開幕!!

料理とDIYの二本柱で日々、YouTube界における存在感を増しているひみつ基地。

ここでは、最新料理フェス企画として投稿された「【爆食い】最高の高火力で作るチーズとろ〜り自家製ピザの幸福度。ピザ窯が完成したので生地からピザを作ったら最高だった！！」(2023/05/16 投稿)をチェックしていきます!!

ひみつ基地。のお手製の窯+手作りピザ!! 気になる対決の行方は!?

実は、ピザ窯の手作りからスタートしているひみつ基地。の最新料理フェス企画。

ここでは、その一連の流れのクライマックスに位置する「ピザフェス」の詳細を見ていきます!!

今回は、準レギュラーの森さんも参加しています。

ピザ窯作りの設計段階から深く関与している、ひみつ基地。の秘蔵っ子とも言えそうです。笑

森さんの協力を経て、遂にピザ窯の完成に辿り着きました。

満を持して開催されることとなったピザフェス。

手作りのピザを用意し、手作り窯で焼いて食べる企画だと説明がされます。

ひみつ基地。のいつにも増してすがすがしい表情が印象的です。

ピザ生地の準備に取り掛かるひみつ基地。

ここで、作りたいピザ生地の種類で意見が分かれます。

ナポリ派がうがじんさんと森さん、クリスピー派がれんたろうさんとカメラマンのやきとりくんさんです。

クリスピー生地には、薄力粉に強力粉を混ぜたうがじんさんのオリジナルブレンドが使用されます。

それぞれLサイズの生地を2枚分ずつ作る予定です。

ここで、自他共に認める「ピザ奉行」森さんによる「お土産タイム」です。

毎回恒例となりつつあるお土産の持参ですが、今回はどのようなものが飛び出すのでしょうか?

普段からピザをよく作るという森さんお気に入りの調味料や材料が次々と登場します!!

ひみつ基地。を代表するシェフ、うがじんさんもビックリの品ぞろえです。

ナポリ生地作りが潤沢になる様子を見て、羨むクリスピー生地チームの2人。

結局、お土産の数々は必要に応じて皆で共有する格好となりました。笑

クリスピー生地の特徴は、とにかく簡単に生地が作れることにあるようです。

あっという間に生地が完成、すぐに寝かせて発酵するに至りました。

「秘密兵器がある」とおもむろに立ち上がった森さん。

生地作りのために板状の大理石を取り出します。

「ピザ奉行」というよりも「ピザ職人」的な雰囲気が漂っています。笑

ナポリ生地チームも発酵のため寝かせる段階に到達しました。

ここからは上物の準備を進めるようで、まずはトマトソースを仕込むといううがじんさん。

間髪いれずに「トマト缶のお土産もある」と話す森さん、只者ではありません。笑

二次発酵も終えて、いよいよ手作りピザ窯で手作りピザを焼く時が来ました。

記念すべき最初の一枚、オーソドックスなマルゲリータをピザ窯製作の第一人者である森さんが作ります!!

ナポリ生地を使ったマルゲリータで使用するのは基本とされるトマトソース、バジル、チーズの3種類のみです。

その後に、「お土産」をふんだんに使って味を整えていきます。

最初の1枚を窯入れするのはもちろん、うがじんシェフです!!

「超火力」が自慢の窯にピザを入れていきます!!

投入してほどなくして、チーズが溶ける音が聞こえ始めました。

時間にしてほんの数分でサクッと焼きあがったマルゲリータがその姿を現します!!

窯作りからここに至るまでの努力が全て報われる瞬間がやってきました!!

ピザフェスの開幕宣言の直後、現場には満面の笑みが広がりました!!

自らの手で一から作ったピザ窯で焼いたピザを食べ、少しセンチメンタルになるひみつ基地。の2人。

毎日でもピザが食べられる環境に感謝しながら、喜びも一緒に噛みしめていきます。

場面は変わって、各々のピザ作りの時間となりました。

ここからは4人が思い思いのピザを作り焼いていきます。

最初はれんたろうさん、作るのはハーフ&ハーフのピザです。

「世界のチーズを集めた」という豪華6種のチーズが盛られたハーフピザを作ります。

気になるもう半分は、赤系の海の幸を使ったレッドシーフードピザです。

れんたろうさんの大好物、明太子とマヨネーズももちろん使います。笑

ピザ生地が水分を吸ってふやけてしまう前に焼いていきます。

焼けるのを待つ間、うがじんさんがピザ作りをします。

ナポリ生地について語りながら伸ばす最中に、れんたろうさんのピザが焼きあがりました。

出来立てが一番ということで、早速切り分け、まずは世界のチーズが詰まった「ワールドピザ」を食べます。

とにかくよく伸びるチーズが画的にもグッドです!!

続いて、れんたろうさんの好きが詰まった「レッドシーフードピザ」を食べます。

ここでれんたろうさんから全て食べた後でNo.1を決める"ピザバトル"が提案されました。

ピザフェスがさらに盛り上がりそうです!!

うがじんシェフが作るのは、海と山の食材がバランスよく載せられた「魚介風トマトソース」ピザです。

イタリア語で悪魔を意味する"ディアボロ風"、ピリッと辛いピザとなる見込みです。

使用する食材を見て周囲から期待が寄せられますが、具沢山過ぎてピザ窯へ運べないというトラブルが発生します。笑

森さんと協力して、なんとか窯入れにまでたどり着けたところで、やきとりくんさんのピザのターンです。

薄さが特徴であるクリスピー生地チームに共通するのは、薄さを度外視したボリューム感のあるハーフ&ハーフのピザです。笑

「出会うことのない2つを出会わせる」とするやきとりくんさん。

そうこうしている内に、先にうがじんさんのピザが焼き上がりました!!

改めてピザ窯の完成を祝して、皆でピザを食べます。

「ピザ奉行」の森さんも驚く組み合わせと"ディアボロ風"の辛さが効いた刺激的な味のピザとなったようです!!

やきとりくんさんのピザ作りが進められます。

半分に載せられたのは、麻婆豆腐の具材そのものです。

遠目に見れば、ピザに見えなくもありません。笑

もう半分に載せられたのは、チョコ、バナナ、マシュマロの激甘トリオです。

恐ろしい量の甘味が敷き詰められました。笑

ピザ投下の段階で、豆腐が崩れ落ち修復を要しましたが、無事窯入れに成功しました。

焼き上がりを待つ間、森さんがピザ作りに取り掛かります。

ナポリ生地を丁寧に伸ばしていく森さん。

その背後で、やきとりくんさんのピザが焼き上がったようです。

中国に滞在していたこともあるやきとりくんさん、麻婆豆腐側の半分を「4,000年ピザ」と名付けました。笑

「4,000年」の歴史を味わいたいところですが、もう半分に載せられた激甘食材が干渉するようです。笑

現実を目の当たりにしてやきとりくんさんが一言、「並べたのがよくなかったのか」。

出会わないはずの2種類は、すべからくして出会わないようになっているようです。笑

もう半分の激甘側を食べる一同。

しばし沈黙が流れたあと、肯定的な意見をひねり出そうとする空気感が漂います。笑

「4,000年」と一緒に焼かれていなければ、それぞれがピザとして成立していたかもしれません。笑

ひねり出された肯定的な意見を聞き、ピザバトルでの上位入りを謎に確信するやきとりくんさんです。笑

森さんのピザ作りに戻ります。

マルゲリータ同様、シンプルイズベストを体現するかのように、これまでと全く異なる見た目のピザが作られていきます。

激甘のピザを食べた後ということもあって、塩気の効いたピザが食べたいとリクエストするやきとりくんさん。

ここで「マシュマロピザ」と紹介された激甘ピザについて、悪夢を意味する「ナイトメアピザ」へと改名します。笑

森さんのピザ作りは、最後に「お土産」として持参した調味料を使って味を整えられ、窯入れとなりました。

ピザ上に載せられなかった野菜類は、焼きあがった後に載せて食べるようです。

ここでちょっとしたハプニングです。

ピザピールには、「ナイトメアピザ」の余韻であるチョコレートが残っていました。

絵本のようなビジュアルに仕上がった森さんの手作りピザに影響がないことを願うばかりです。笑

焼き上がったピザに生野菜を載せて「サラダピザ」が完成間近となりました!!

最後に生ハムを載せて、追いオリーブオイルをかけて完成です!!

出来上がったピザを食べていきます。

うがじんシェフが「はっきり言って美味しそう」とこぼすほど、本格的なイタリアのピザを想起させる仕上がりです。

やきとりくんさんの時とは少し異なる沈黙の後、ピザへの賞賛がされていきました!!

やきとりくんさんリクエストの「塩分」についても、申し分ないレベルで感じられるようです。

ナポリ生地作りの際、塩を多めに混ぜていたという森さん、先を見越した圧巻のピザ作りです!!

全て食べ終えたところで、第一回ピザバトルの結果発表です!!

合計6種類のピザの中からNo.1を決めていきます!

各々が思案する中、うがじんさんの脳内を駆け巡ったのは「ナイトメアピザ」のようです。

悪夢を見ながらも、No.1ピザを慎重に選びます。笑

森さんからハーフ&ハーフピザの審査基準について質問がありました。

謎の自信に満ちたやきとりくんさん、自身のピザに1票入るものと確信を得たようです。笑

 

これまでに登場したピザをおさらいしておきます。

れんたろうさん作：6種類のチーズ「ワールドピザ」&「レッドシーフード+明太マヨ」

うがじんさん作：「魚介類のトマトソースピザ(ディアボロ風)」

やきとりくんさん作：「4,000年」&「ナイトメアピザ」

森さん作：「サラダピザ」

果たして1位となるのはどのピザでしょうか!?

No.1となったのは、れんたろうさん作の"6種類のチーズ「ワールドピザ」"です!!

作った本人が一番困惑する結果となりました。笑

ちなみにれんたろうさん自身は、もう半分の「レッドシーフード+明太マヨ」を選んでいました。

れんたろうさん作のハーフ&ハーフピザが1位と2位を独占する格好となりました!!

勝因は「チーズに溺れられたこと」と「味変をした時のインパクト」によるところが大きいようです。

やきとりくんさんにとっても、複数のチーズの組み合わせが相乗効果となったようです。

また生地との相性についても言及されました。

ナポリ生地ではなく、クリスピー生地を使ったことも後押しする要員となったようです。

初代ピザバトル王者は、れんたろうさんとなりました。

本企画の良いところは、何度でもフェスが開催できることにあります。

今後も、ピザ窯を使ったアツいバトル展開が予想されます!!

構想・設計から延べ3か月……ひみつ基地。の大規模DIYも無事に終了です!!

ピザフェス企画は大団円で幕を下ろしました。

ひみつ基地。のDIY企画 ”窯作り”について

手作り窯を一から作り、プロの料理人がそれを使って腕を振るう……。

ここでは、手先が器用でDIYが得意なれんたろうさんと、プロの料理人であるうがじんさんによる夢のようなタッグ企画の実現までの裏側をご紹介します。

これまでに”2度”作られたひみつ基地。のピザ窯作りを見ていきましょう!!

ひみつ基地。の初代窯作り

ひみつ基地。の古民家には、広い庭があります。

そのスペースを有効活用し、「ひみつ基地。」と呼ぶに相応しい場所とすべく、一から手作りでピザ窯を作る企画「【古民家購入】昔からの夢だった「オリジナルピザ窯」を庭に作ります！」(2022/6/26投稿)をご紹介します。

れんたろうさんの夢でもあった初代ピザ窯が完成するまでの一部始終、ぜひ、ご覧ください!!

ひみつ基地。の2代目窯作り

初代ピザ窯作りから約9か月後のこと。

この間、ひみつ基地。料理企画を支えた初代ピザ窯でしたが、簡単に作れるシンプルな構造だったことや時を経て磨いてきたDIYの腕を確かめるべく、本格的なピザ窯作りに再挑戦する企画が投稿されました。

「超火力」をテーマとした、かつてない規模のDIY企画「【DIY】超火力が出る本格ピザ窯が欲しい。それなら家に作ってしまえばいいんだ！！！！」(2023/3/31投稿)をご紹介します。

最新料理フェス企画の引き立て役となった、ひみつ基地。のノウハウが詰まったピザ窯作り第二弾をご覧ください!!

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は、ひみつ基地。の最新料理フェス企画「ピザフェス」とそれを支えた2度の窯作りに注目してお届けしました。

・ひみつ基地。はこれまでに2度の手作りピザ窯作りに挑戦してきた。

・初代ピザ窯は、簡易的、かつ、シンプルな構造であり、DIY企画として心残るものがあった。

・二代目ピザ窯作りは、本格的、かつ、ひみつ基地。史上最大規模のDIY企画となり、3か月の月日を要した。

・満を持して開催されたピザフェスは、DIY企画+料理フェス企画の集大成であり、メンバーの思いが込められた特別なフェスとなった。

・第一回ピザバトルを制したのは、れんたろうさん作の6種類のチーズを使った「ワールドピザ」となった。

 

直近では、料理企画を中心に人気を集めているひみつ基地。

今後は、その開催までに投稿されるDIY企画にも注目が集まりそうです!!